新开快餐店简单3步就能,轻松打开市场

作者:木雨营销策划 / 公众号:muyxch888 发布时间:2018-08-28


定顾客丨拓客丨培育丨成交丨在销售
一切为了更火爆的生意
木雨在第一篇干货中就已经指出,做生意最重要的是清楚自己服务的那一类客户,要对自己目标客户要有明确的定位,做针对性的营销。而不是开业就是打折,打折,吸引大量贪小便宜的客户到店,结果活动结束后,这些人再也不来了,三个月后生意做不下去了,只能关门转让。
今天给各位分享一个案例是:一家新开的快餐店,使用一张小小的“卡片”,如何轻松打开市场,相信各位看完后对自己的生意也会有启发。

张先生在写字楼附近开了一家送外卖的快餐带,他定位的目标就是写字楼里的上班族,外加附近门店的老板。
一般人外卖店开业后,都是直接在美团注册一个账号,然后把自己店子挂上去,先以低价促销的形式打开市场,后面就是顺其自然。
张先生就不一样,他采取了竞争对手不一样的策略,避开了剥削利润的美团,迅速做开市场,走出自己的一片天地。
他的操作方法如下:
第一步:印制名片大小并且精美的PVC卡,并到附近的写字楼和沿街商铺发放(目标客户聚集的地方),
卡片的大致内容有以下3点:
(1)“新店开业,2元送餐--持此卡,您只需要花2元钱就能享受价值12的美味午餐一份。(设计无法抗拒的高价值诱惑)
(2)具体详情,请到本店QQ空间(微信朋友圈)详细了解(在QQ/微信已经制作好的菜单和图片)。微信/QQ为xxxxx。【虽然说普遍用微信,但也不能排除还有一部分人继续使用QQ,这是为了不放过漏网之鱼】
(3)此卡发行1000张,每天限量100名订餐者,每天10点前预定有效,支持微信/QQ在线订餐,万一微信/QQ繁忙,请拨打电话xxxx。(形成紧迫感)

第二步:给顾客送餐的时候,给顾客说两句。
(1)明天我们的活动更加精彩,您可以免费得到价值12元的美餐,您有没有兴趣加入到我们的活动!
(2)只要您今天花12块钱购买6张价值2元的餐券,明天您就可以不花一分钱得到价值12元的美餐了,并且餐券可以低现金使用。下次您花10块钱,就可以吃到价值12元的午餐,非常超值!
非常简单的策略,优惠力度也非常大,大部分顾客都能成交!

看到这里,有人会说这样做老板不会亏吗?接下来我们就来算一笔账;
客户买6张券至少能带来6次消费,加上第1次的2元,总共能收到现金74元。一餐饭的成本为6元,一共会产生8次消费,总成本就是48元。那就是每锁定一位客户,就能净赚到26元。所以说这是一笔稳赚不赔的买卖。
还有一点,根据路径依赖的原理,一个顾客在你这里消费了8次,以后以原价12在你这里继续消费的比例会非常高,所以这个活动还能培养用户习惯,锁定顾客长期消费。
接下来木雨就给各位剖析背后的智慧。
(1)以2元餐作为引流,获取于大量客户接触的机会;
(2)因为卡片面积有限,所以让用户添加微信/QQ,方便用户更加了解,外卖店的特色;
(3)支持客户在微信/QQ订餐,能够把大量的用户信息抓到自己手中。有了这些信息以后可以随时跟客户联络感情,而且通过微信直接交流,可以省去打电话的麻烦,长时间下来也可以为客户省掉一笔电话费。
(4)通过鼓励客户购买免费送餐券,可以锁定客户接下来6次回头消费,其实这就是累积赠送的一种变相形式(消费6餐送一餐),但是效果比传统方式更加吸引人,而且更能锁定顾客。
(5)在第8次之后,只要做好服务跟调查工作,外加把菜品味道做好,基本可以锁定长期消费。就算后面顾客不在你这里消费了,也能通过微信跟客户交流,找出问题,想办法挽留。
(6)微信抓住大量客户,可以在微信做各种活动,让老顾客带新顾客,形成裂变的目的。
精彩的案例已经解读完了,这个案例可以适用于任何行业,只要你懂得举一反三,就能使其发挥更大的威力。

实体生意表面是互联网和竞争对手的冲击,其核心原因却是时代发展太快,而大多数生意经营者自身的思维太弱所导致。
今天是木雨分享的第8篇干货,
若有您的生意有经营困惑,请添加木雨微信【1748817421】咨询。
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