茶叶不得不说的故事之—乾隆御封龙井

作者:远芳小茶坊 / 公众号:yuanfangxiaochafang 发布时间:2018-12-06

在中国历史上,乾隆是在位时间最长的皇帝之一,实际当政掌权六十三年;也是寿命最长的皇帝,活到了八十八岁,被后人称为“古稀天子”。至于为什么乾隆皇帝寿命那么长,不少人认为和他的一个爱好有关,那就是他十分喜欢喝茶。要论痴迷喝茶的皇帝,除了宋徽宗赵佶外,就数乾隆皇帝了。乾隆皇帝与茶交织一生,至今还流传着不少花边新闻。

晚年的乾隆皇帝,更是嗜茶如命,甚至在北海镜清斋内专设焙茶坞,悠闲品尝。乾隆六十年,乾隆帝决定次年让位给十五子永琰也就是后来的嘉庆,自封太上皇。期间,一位老臣不知是想拍马屁还是真心劝谏说:“国不可一日无君!”乾隆帝却端起御案上的一杯茶说:“君不可一日无茶!”这对联不单是工整,更是真实地反映出了乾隆帝真的很爱茶。

传说,有一年清朝皇帝乾隆下江南,来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道,一见那茶,不由叫绝,只见洁白如玉的瓷碗中,片片嫩茶犹如雀舌,色泽墨绿,碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口,只觉得两颊生香,有说不出的受用。于是,乾隆召见和尚,问道:“此茶何名?产于何地?”和尚回答说:“启禀皇上,这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发,走出庙门,只见胡公庙前碧绿如染,十八棵茶树嫩芽初发,青翠欲低,周围群山起伏,宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井,山名狮峰,都似乎预兆着他彪炳千秋的功业,况且十八又是个大吉大利的数字。而那茶有实在赏心悦目,甘醇爽口,于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此,龙井茶名声远扬。

好茶配好水,喝茶喝到一定境界的乾隆十分讲究用水,认为水质越轻越珍贵,泡茶会更好喝。所以特制银斗,专用来衡量各地泉水的轻重﹐品天下名水名泉的优劣。经过乾隆多番勘验才发现,北京玉泉山水质最轻。遂定京师玉泉为第一﹐并御制《玉泉山天下第一泉记》。往后乾隆帝每次出宫巡游﹐一定随带着玉泉水以备需用。乾隆除了玉泉水之外,还收集冬天雪水、选取夏秋之际的荷露来作烹茶之水。

龙井茶,浙江省特产,中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。乾隆皇帝六下江南,四上龙井,题写六首龙井茶御诗,亲封“十八棵御茶树”,将龙井茶上升为至尊地位。

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