| 厦门全能咖啡师从这里走出 咖啡课程

作者:咖啡精品生活 / 公众号:like_coffee 发布时间:2018-07-05


课程名称:全能咖啡师
学校地址:厦门
时间:2018年7月15日-7月24日
费用:活动价9600元,包含酒店住宿(原价14600元)
赠送:7月25日畅销饮品课和创业课
授课天数:10天
课程咨询:微信号Afee5200


味觉记忆库
味觉记忆库——风味绝佳的单品咖啡由你呈现

| 单品咖啡的理论、出品 |
每一款咖啡,它的内部蕴藏着无数多可能性,需要由你去深入探索,通过自己的理解、分析、认知,做出一杯好喝的咖啡,呈献给自己、客人,展现它的魅力。
咖啡的风味:通过学习咖啡风味的定义与获取,喝咖啡不再只是简单的“好喝”与“难喝”、“苦”与“甜”,了解风味去探索更缤纷的味觉世界;
咖啡的由来:咖啡的起源、树种、生豆的相关理论知识学习,多个角度认识这颗充满可能性的种子,因为相知、相熟,你们之间才能迸发火花;
实操训练:通过冰滴、虹吸壶、爱乐压、聪明壶、手冲等方式的实操练习,能够掌握每款冲煮器具,完成一杯好喝的单品咖啡。
味蕾设计师
味蕾设计师——意式牛奶咖啡潜心修炼

| 意式咖啡的理论与实操 |
一起探索意式咖啡的奥秘,每一杯好喝的意式咖啡的出品,都有无数个需要注意的小细节,等着我们一起去探索和学习。
基本功的学习:磨豆、填粉、牛奶打发、融合每个阶段我们都有对应的理论与实操,做出一杯好喝的牛奶咖啡不应只是偶然,这其中包含了对各个阶段的掌握,亦反映出—你对每个步骤的理解。当出品出现瑕疵时,精准的找到调整方法、遇到新的咖啡豆都一样能合格出品,这才是一个合格的咖啡师。
出品练习:五款冰咖啡、七款热咖啡、好看的拉花图案尽在你的掌握。
难忘的考核:每一次的出品都必须经过严格的考核才会留下难忘的记忆,我们通过改编咖啡师大赛的规则,为每一位学员制定了标准的考核流程,经历过这次考核,相信一定可以完善自己的咖啡技术以及吧台的管理。
味欲管控台
味欲管控台——感官的交锋,谁主沉浮

| 嗅觉和味觉的训练 |
探寻咖啡中可能出现的风味、判断一杯咖啡的品质本身就是一件很有趣的事,同时也是一个很艰难的课题。通过密集的训练,一起去寻找咖啡中的奥秘。
闻香瓶、SCA杯测基准训练:增强对咖啡豆特性的认识,从视觉、嗅觉、味觉展现一支咖啡豆的丰富;
味觉训练:通过三角杯测练习如何分辨咖啡口感上的微妙变化,咖啡口感的统一保障了高品质。
烘焙体验课:身为一名咖啡师,只有站在烘焙师的角度才能够更好地去理解咖啡豆,因此我们在课程的最后阶段会有生豆课和烘焙课,让你对咖啡豆的理解足够完整。
SCA咖啡师考核
【有味咖啡师】学员,可享受优惠价

畅销饮品 | 咖啡馆热卖饮品
报名两个有味咖啡师课程以上的学员可赠送此课程

创业之路 | 咖啡馆开店全方位解析
报名两个有味咖啡师课程以上的学员可赠送此课程

详询咨询微信:AFEE5200

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