早餐55:蔓越莓方块蛋糕+杂豆豆浆+鹌鹑蛋

作者:宝贝儿吃饭啦 / 公众号: 发布时间:2018-09-04


这个蛋糕其实就是戚风蛋糕,只不过加了些蔓越莓而已,做起来也是比较简单的。
豆浆是用绿豆、红豆、黄豆和小米混合在一起打的豆浆,味道确实很不错,营养也确实是相当丰富哦。这个豆浆又可以让各种豆子多了一种吃法。
蔓越莓方块蛋糕
参考月龄:12-36个月
制作用时:50分钟
份量:多人份
用料:
鸡蛋5个,牛奶50克,色拉油50克,砂糖40克,低筋面粉60克,蔓越莓适量。
做法:
1.将蛋清和蛋黄分离开。蛋清一定要放在无油无水的盆中。

2.蛋黄中加入牛奶、色拉油搅拌均匀。

3.搅拌均匀的蛋黄混合液中,筛入低筋面粉,搅拌至无面粉颗粒。

4.蛋白打发至硬性,出现直立小尖。砂糖分三次加入到蛋白中进行打发。

5.将蛋白分三次加入到蛋黄混合液里,搅拌均匀,从下往上搅拌。

6.在模具中刷上油,将面糊倒入,震荡均匀,并在表面撒上蔓越莓。

7.烤箱预热150度,烤45分钟。放凉后切成想要的形状即可。


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